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树莓的营养价值与功效是什么

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树莓的营养价值与功效是什么

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朱明炜主任医师北京医院

树莓富含维生素C、膳食纤维、花青素和锰等营养物质，具有抗氧化、促进消化、增强免疫力和保护心血管等功效。
一、维生素C
树莓是高维生素C水果，每100克含维生素C约25毫克，有助于增强免疫力、促进伤口愈合和胶原蛋白合成。
二、膳食纤维
树莓富含可溶性和不可溶性膳食纤维，有助于改善肠道健康、促进消化和控制血糖水平。
三、花青素
树莓中的花青素是一种强效抗氧化剂，有助于减缓细胞氧化损伤、预防心血管疾病和抗炎作用。
四、锰
树莓是锰的良好来源，锰参与骨骼发育、伤口愈合和代谢过程，对人体生长发育有重要作用。
树莓可适量加入早餐麦片或制作成果酱，搭配酸奶食用更有助于营养吸收，但糖分含量较多者需注意控制摄入量。

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