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吃炒花生对胃是有好处还是有坏处

病情描述:

吃炒花生对胃是有好处还是有坏处

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朱明炜主任医师北京医院

适量吃炒花生对胃有一定好处，但过量可能引起不适。炒花生含有优质蛋白、膳食纤维和不饱和脂肪酸，有助于胃黏膜修复，但高脂肪特性可能加重胃部负担。
1、促进消化
花生中的膳食纤维可促进胃肠蠕动，改善便秘问题。建议每日食用量控制在20-30克，搭配温水更利于消化吸收。
2、保护胃黏膜
花生含有的植物蛋白和维生素E能帮助修复受损胃黏膜，适合浅表性胃炎患者适量食用。避免与辛辣食物同食。
3、加重胃酸
炒制花生的高脂肪特性可能刺激胃酸分泌，胃溃疡或反流性食管炎患者应减少食用。建议选择水煮或原味花生。
4、诱发胀气
花生中的抗营养因子可能引起胃肠胀气，消化功能较弱者需控制摄入量。可搭配山楂、陈皮等助消化食物一同食用。
胃病患者食用炒花生需注意烹调方式和摄入量，出现胃痛、反酸等症状时应停止食用并咨询医生。日常建议选择蒸煮等低脂加工方式。

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