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鹅肉哪些人不能吃

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鹅肉哪些人不能吃

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朱明炜主任医师北京医院

鹅肉营养丰富但部分人群需谨慎食用，主要包括痛风患者、过敏体质者、胃肠功能较弱者及高胆固醇血症患者。
1、痛风患者
鹅肉嘌呤含量较高，可能诱发尿酸升高导致关节疼痛，急性发作期应严格忌口。
2、过敏体质
部分人对禽类蛋白质过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒或呼吸道水肿等过敏反应。
3、胃肠虚弱
鹅肉脂肪含量较高，消化功能较差者食用后易出现腹胀腹泻等消化不良症状。
4、高胆固醇
每100克鹅肉含胆固醇约80毫克，心血管疾病患者需控制摄入量以防血脂异常。
特殊人群食用前建议咨询医师，健康人群也应注意适量食用并搭配蔬菜水果平衡膳食。

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