男人吃银耳有哪些危害

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男人吃银耳有哪些危害

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

蔡晶晶主治医师北京大学人民医院

正常适量吃银耳对男人没有明显危害，真正需要留意的是吃法不当带来的问题，主要有变质银耳中毒、过敏反应、糖分摄入过多、胃肠不适。
1、变质中毒
泡发时间过长或隔夜存放的银耳易被细菌污染，产生米酵菌酸等有害物质，食用后可能出现恶心、呕吐、腹痛，严重时损伤肝肾，泡发后应当天吃完，发黏变味的直接丢弃。
2、过敏反应
少数人对银耳中的蛋白质成分敏感，食用后出现皮肤瘙痒、红疹、口唇发麻等表现，首次尝试宜少量，出现不适立即停止食用并及时就医。
3、糖分过多
银耳本身热量低，做成冰糖银耳羹、银耳红枣汤时常加入较多糖分，长期大量食用增加能量摄入，对血糖偏高或体重超标的人群不利，建议少放糖、适量吃。
4、胃肠不适
银耳富含膳食纤维，一次吃太多或本身消化功能较弱，可能出现腹胀、腹泻、消化不良，建议每次适量，搭配小米粥、山药等易消化食物，脾胃虚寒者不宜空腹大量食用。
日常吃银耳建议现泡现煮、控制分量、少糖清淡，搭配鸡蛋、瘦肉、新鲜蔬菜水果保证营养均衡，本身有糖尿病、消化系统疾病的人群更要注意食用方式，出现明显不适及时就诊。

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