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花生含蛋白质吗

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花生含蛋白质吗

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朱明炜主任医师北京医院

花生含有蛋白质。花生是植物蛋白的良好来源，蛋白质含量较高，适量食用有助于补充人体所需营养。
一、蛋白质含量
花生中蛋白质含量丰富，每100克花生约含25克蛋白质，属于高蛋白食物。
二、蛋白质类型
花生蛋白包含多种氨基酸，其中包含人体无法合成的必需氨基酸，营养价值较高。
三、食用建议
花生蛋白质虽丰富，但部分人群可能对其过敏，食用前需确认无过敏反应，建议适量食用。
四、搭配建议
花生可与谷物搭配食用，提高蛋白质的吸收利用率，建议作为日常膳食的补充。
日常饮食中可适量食用花生补充蛋白质，但需注意过敏风险，保持饮食多样化。

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