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山药红枣粥的功效是什么

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山药红枣粥的功效是什么

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朱明炜主任医师北京医院

山药红枣粥具有健脾养胃、补气养血、滋阴润燥、增强免疫等功效，适合脾胃虚弱、气血不足、体虚乏力等人群食用。
1、健脾养胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于促进消化吸收，红枣能补中益气，二者合用可改善脾胃功能。
2、补气养血
红枣富含铁元素和多种维生素，能促进血红蛋白合成，山药含有黏液蛋白，可增强造血功能。
3、滋阴润燥
山药中的黏液质具有滋润作用，红枣能生津止渴，适合口干舌燥、皮肤干燥者食用。
4、增强免疫
山药含有多糖类物质，红枣富含维生素C，两者都能提高机体抵抗力，预防疾病。
建议每周食用2-3次，搭配适量运动，保持规律作息，可更好发挥其养生功效。糖尿病患者需控制食用量。

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