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沙蟹好处和功效

女，31岁

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沙蟹好处和功效

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朱明炜主任医师北京医院

沙蟹富含优质蛋白、维生素B族、锌、硒等营养素，具有补充营养、促进代谢、增强免疫力等功效，适量食用有助于改善贫血、调节神经系统功能。
1、补充营养
沙蟹肉含有丰富的优质蛋白和必需氨基酸，能为人体提供基础营养支持，适合术后恢复或营养不良人群食用。
2、促进代谢
沙蟹中维生素B2和烟酸含量较高，这些成分参与能量代谢过程，有助于维持皮肤和黏膜健康。
3、增强免疫
沙蟹所含的锌元素能促进淋巴细胞增殖，硒元素具有抗氧化作用，两者协同可提升机体防御能力。
4、改善贫血
沙蟹的铁含量优于普通肉类，其血红素铁更易被人体吸收利用，对缺铁性贫血有辅助改善作用。
建议选择鲜活沙蟹清蒸食用，避免与寒凉食物同食，痛风及海鲜过敏者应谨慎摄入。

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