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蛋白质的食物来源是什么

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蛋白质的食物来源是什么

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朱明炜主任医师北京医院

蛋白质的食物来源主要有瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等，也可以从乳制品、坚果、全谷物中获取。建议均衡搭配多种食物以满足每日需求。
1、瘦肉
猪瘦肉、鸡胸肉等富含优质蛋白，脂肪含量较低，适合作为主要蛋白质来源。
2、鱼类
三文鱼、鳕鱼等海鱼提供优质蛋白和Omega-3脂肪酸，有助于心血管健康。
3、蛋类
鸡蛋蛋白含有人体所需全部必需氨基酸，生物利用率高，是经济实惠的蛋白质来源。
4、豆类
黄豆、黑豆等豆类及其制品如豆腐，是植物性蛋白的优质选择，同时富含膳食纤维。
日常饮食中可交替选择动物性和植物性蛋白，注意控制红肉摄入量，搭配适量乳制品和坚果补充蛋白质。

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