急性肾小球肾炎的饮食需根据病情阶段调整,总体遵循低盐、低蛋白、控制水分的原则,主要有控制钠盐摄入、限制蛋白质总量、调节水分平衡、补充适量维生素等要点。
急性期常有水肿和高血压,建议每日食盐摄入量低于3克,避免咸菜、腊肉、酱油等隐形盐食物,有助于减轻肾脏负担和水肿程度。
肾功能受损时需减少蛋白质摄入,以优质蛋白为主,如鸡蛋、牛奶、瘦肉,每日总量控制在每公斤体重0.6至0.8克,减轻氮质血症风险。
水分摄入量根据尿量决定,一般以前一日尿量加500毫升为参考,避免饮水过多导致水肿加重,同时记录每日体重变化评估液体平衡。
多摄入富含维生素C和B族维生素的新鲜蔬菜水果,如冬瓜、苹果、白菜,但需注意含钾高的水果如香蕉、橙子应限量,防止高钾血症。
饮食调整期间建议定期复查尿常规和肾功能,根据恢复情况逐步增加蛋白质和钠盐摄入,日常注意休息、避免劳累和感染,促进肾脏修复。