蒲公英花具有清热解毒、利尿消肿、抗菌消炎、促进消化等功效,适量食用有助于改善咽喉肿痛、皮肤感染、水肿等症状,也可作为辅助调理胃肠功能的天然食材。
蒲公英花含绿原酸等成分,能缓解风热感冒引起的咽喉肿痛,建议搭配菊花泡水饮用,脾胃虚寒者慎用。
其钾元素和蒲公英醇可促进水分代谢,对轻度水肿有改善作用,肾病患者使用前需咨询医生。
花中黄酮类物质对金黄色葡萄球菌有抑制作用,外敷可辅助处理小面积皮肤擦伤,过敏体质需测试。
苦味物质能刺激消化液分泌,改善食欲不振,胃肠溃疡急性期不宜食用。
新鲜蒲公英花建议焯水后凉拌,每日食用量不超过50克,出现腹泻或皮疹应立即停用并就医。