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三种人不宜吃虾

女，49岁

病情描述:

三种人不宜吃虾

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朱明炜主任医师北京医院

对虾过敏者、高尿酸血症或痛风患者、甲状腺功能亢进症患者不宜吃虾。虾类可能诱发过敏反应、加重尿酸代谢异常或干扰甲状腺功能。
1、过敏体质
虾蛋白作为常见致敏原，可能引发皮肤瘙痒、喉头水肿等速发型过敏反应。过敏人群应严格避免接触虾类，可考虑鲑鱼等低致敏性替代蛋白来源。
2、痛风患者
虾嘌呤含量较高，每100克含150-200毫克嘌呤，代谢后生成尿酸可能诱发关节疼痛。急性发作期需禁食，缓解期每周摄入不超过100克。
3、甲亢患者
虾含碘量约90微克/100克，过量摄入可能刺激甲状腺激素合成。未控制甲亢患者应限制海产品摄入，优先选择淡水鱼补充优质蛋白。
特殊人群食用虾类前建议咨询营养师，烹饪时避免与啤酒等高嘌呤食物同食，出现不适及时就医。

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