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苹果怎么吃功效最佳

男，55岁

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苹果怎么吃功效最佳

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朱明炜主任医师北京医院

苹果生吃、蒸熟、榨汁或煮水均可发挥不同功效，生吃保留膳食纤维和维生素C，蒸熟有助于缓解腹泻，榨汁适合消化较弱人群，煮水可润燥止咳。
1、生吃
完整保留果皮和果肉中的膳食纤维及维生素C，有助于促进肠道蠕动和抗氧化，适合日常健康人群食用。
2、蒸熟
加热后果胶软化更易吸收，能收敛肠道缓解轻度腹泻，适合胃肠功能较弱或腹泻恢复期人群。
3、榨汁
去除部分膳食纤维减轻胃肠负担，保留钾和多酚类物质，适合术后或消化功能减退者少量饮用。
4、煮水
苹果切块煮沸后饮用，其有机酸和芳香物质能生津润肺，对秋冬季干咳咽喉不适有辅助缓解作用。
根据体质和需求选择食用方式，避免空腹大量食用酸性较强的青苹果，糖尿病患者需控制摄入量。

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