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刺嫩芽的功效与作用及食用方法
病情描述:
刺嫩芽的功效与作用及食用方法
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    刺嫩芽具有清热解毒、消肿止痛、促进消化等功效,适合凉拌、清炒或煲汤食用,脾胃虚寒者需谨慎。

    1. 清热解毒

    刺嫩芽含生物碱和黄酮类物质,能缓解咽喉肿痛,可配伍金银花煎服,脾胃虚弱者不宜过量。

    2. 消肿止痛

    其挥发油成分对跌打损伤有效,外敷时可捣碎与鸡蛋清调敷,皮肤破损处禁用。

    3. 促进消化

    膳食纤维刺激胃肠蠕动,适合与山楂同煮代茶饮,腹泻患者应减少食用量。

    4. 调节血压

    钾元素含量较高,有助于平衡钠离子,高血压人群可焯水后凉拌,肾功能不全者慎用。

    建议选择未开花嫩芽食用,烹饪前用盐水浸泡去除杂质,慢性病患者食用前需咨询医师。

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