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贫血不能吃什么食物

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贫血不能吃什么食物

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朱明炜主任医师北京医院

贫血患者应避免食用浓茶、咖啡、高纤维谷物、未经煮沸的牛奶等食物，以免影响铁吸收或加重贫血症状。
1、浓茶
茶叶中的鞣酸会与铁结合形成不溶性沉淀，抑制铁的吸收。缺铁性贫血患者尤其需避免餐后立即饮茶，建议间隔2小时以上。
2、咖啡
咖啡因会干扰非血红素铁的吸收效率，长期大量饮用可能加重缺铁症状。建议每日咖啡摄入量不超过300毫升。
3、高纤维谷物
麸皮等全谷物中的植酸会与铁结合，降低铁的生物利用率。可选择发酵面包或浸泡后的谷物减少植酸含量。
4、生牛奶
未经高温处理的牛奶可能诱发肠道微量出血，婴幼儿饮用可能加重缺铁性贫血。建议煮沸后饮用并控制每日摄入量。
贫血患者应保证动物肝脏、红肉等富铁食物的摄入，同时配合维生素C含量高的新鲜蔬菜水果促进铁吸收，必要时遵医嘱补充铁剂。

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