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燕麦片怎么吃更营养

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燕麦片怎么吃更营养

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朱明炜主任医师北京医院

燕麦片可通过热水冲泡、搭配牛奶、混合水果、制作燕麦粥等方式提升营养摄入。燕麦片富含膳食纤维和优质蛋白，合理搭配有助于增强饱腹感和营养均衡。
1、热水冲泡
用80℃以上热水冲泡即食燕麦片3-5分钟，可保留β-葡聚糖成分，有助于调节血脂。避免长时间煮沸破坏水溶性维生素。
2、搭配牛奶
将燕麦片与牛奶混合食用可补充钙质和优质蛋白，建议选择低脂牛奶以减少饱和脂肪摄入，乳糖不耐受者可改用植物奶。
3、混合水果
添加蓝莓、香蕉等新鲜水果能增加维生素和抗氧化物质摄入，水果中的天然果糖可改善燕麦片口感，减少额外添加糖分。
4、制作燕麦粥
生燕麦片慢煮成粥更易消化吸收，适合胃肠功能较弱人群，可加入奇亚籽或亚麻籽粉增加ω-3脂肪酸含量。
建议选择未添加糖分的纯燕麦片，搭配坚果种子类食物可进一步提高营养价值，每日摄入量控制在50-100克为宜。

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