健康知道
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尿毒症患者一般能吃蛋，但需严格控制摄入量并选择合适烹饪方式。鸡蛋富含优质蛋白和必需氨基酸，但过量摄入可能加重肾脏负担。
尿毒症患者蛋白质代谢能力下降，每日蛋白质摄入量需根据肾功能分期严格计算。一个全蛋约含6克蛋白质，建议选择水煮蛋或蒸蛋羹等低脂烹饪方式，避免煎炸。蛋清蛋白质生物利用率高且含磷较少，可优先食用。蛋黄含较高磷和胆固醇，每周摄入不超过3个全蛋为宜，高磷血症患者需进一步限制。合并高血压或水肿时应注意控制食盐添加量。
部分尿毒症患者存在继发性甲状旁腺功能亢进，蛋黄中维生素D可帮助钙吸收，但需监测血钙磷水平。透析患者若出现食欲不振或营养不良，可在医生指导下适当增加蛋类摄入。对鸡蛋过敏或合并严重高尿酸血症者应避免食用。
尿毒症患者饮食需兼顾营养与肾功能保护，建议在临床营养师指导下制定个性化食谱。定期监测血肌酐、尿素氮、血磷等指标，根据检查结果调整蛋类摄入量。同时注意控制钾、钠、磷的总体摄入，保持膳食平衡，配合规范治疗以延缓疾病进展。
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