兰军良
临汾市人民医院
副主任医师
鳄鱼与扇贝、瘦肉、无花果等材料一起煲可以治哮喘。鳄鱼肉本身是一种珍贵的美味佳肴，富含营养、蛋白质和必需氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素和多种微量元素，比猪肉、牛肉和羊肉更有价值。鳄鱼干还保留了水生动物的美味，可以烹饪各种美味佳肴，传统中医认为鳄鱼肉可以治疗哮喘，具有止咳、益气、清热、润肺的作用，可以用无花果和扇贝炖鳄鱼汤。将鳄鱼干在温水中浸泡2小时，把所有材料放入炖杯中，加热，盖上盖子，烧开水，再炖2小时。建议患有胃肠道炎症和肝功能不良的患者不要吃鳄鱼，鳄鱼体内含有大量病毒和细菌，容易恶化病情。
