您好：木耳,又叫云耳、桑耳。是我国重要的食用菌,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质。木耳菜的功效与作用：1、预防便秘,因木耳中含有丰富的植物胶质和多糖体物质,且多糖体是一种天然的滋补身体的物质。2、美容养颜,。因木耳中含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素,其中含有的维生素E,是一种抗氧化物质,能够起到抗衰老的效果。3、增强免疫力,因木耳中含有抗肿瘤活性物质,能起到增强机体免疫力的效果。4、预防心血管疾病,因木耳中含有一种能够抑制血小板凝集的成分,这种成分能够降低人体内血液的黏度,促进血液流通。希望我的回答能够帮助到您,祝您身体健康,生活愉快。
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