健康知道
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过敏患者需避免的食物和水果主要有海鲜、坚果、芒果、牛奶、鸡蛋等常见致敏食物，以及菠萝、猕猴桃等易致敏水果。过敏反应可能与免疫系统异常、遗传因素、环境刺激等有关，建议严格忌口并记录饮食日记。
1、海鲜
海鲜类食物如虾、蟹、贝类等含有大量异种蛋白，容易引发IgE介导的速发型过敏反应。过敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒、喉头水肿甚至过敏性休克。临床常用氯雷他定片、西替利嗪滴剂、地塞米松注射液等药物控制症状，但需在医生指导下使用。
2、坚果
花生、腰果、杏仁等坚果类食物含有的致敏蛋白可诱发严重过敏反应。这类过敏常伴随终身，微量接触即可引发症状。患者需仔细阅读食品标签，避免交叉污染。急性发作时可使用肾上腺素自动注射笔，日常建议随身携带抗组胺药物如盐酸左西替利嗪口服溶液。
3、芒果
芒果中含有的漆酚类物质可能引起接触性过敏，表现为口周红斑、嘴唇肿胀等。部分患者对芒果蛋白酶过敏，食用后会出现胃肠不适。建议过敏体质者首次食用时进行小剂量测试，出现症状后及时服用依巴斯汀片或外用糠酸莫米松乳膏。
4、牛奶
牛奶蛋白过敏多见于婴幼儿，表现为湿疹、腹泻等症状。这类患者需完全回避乳制品，可选择深度水解配方奶粉替代。成人乳糖不耐受与牛奶蛋白过敏不同，但部分患者可能同时存在两种情况。急性期治疗可使用泼尼松片联合蒙脱石散。
5、鸡蛋
鸡蛋清中的卵白蛋白是主要致敏成分，过敏反应多表现为荨麻疹或呼吸道症状。烘焙食品中隐藏的鸡蛋成分需特别注意。对于鸡蛋过敏儿童，疫苗接种前需咨询医生，部分疫苗含鸡蛋成分。症状发作时可使用苯海拉明糖浆缓解。
过敏患者除严格回避致敏食物外，建议定期进行过敏原检测，随身携带医疗警示手环。日常饮食选择新鲜食材，避免加工食品中的隐藏过敏原。烹饪时注意厨具交叉污染，外出就餐主动告知过敏史。保持居住环境清洁，减少尘螨等环境过敏原接触。出现严重过敏反应时立即就医，不可延误治疗时机。
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