甲状腺结节患者应根据自身甲状腺功能决定是否食用加碘盐，甲状腺功能正常或低下者可适量食用加碘盐，而甲亢患者应避免加碘盐。甲状腺结节的形成与多种因素相关，包括碘摄入量、遗传、环境、激素水平等，饮食调整需结合个体情况。甲状腺功能正常的结节患者可维持日常碘摄入，每天食盐量控制在6克以内，同时可多食用富含硒的食物如巴西坚果、葵花籽，有助于甲状腺健康。甲状腺功能低下的患者可在医生指导下适量增加碘摄入，除加碘盐外，还可选择海带、紫菜等含碘食物。甲亢患者则应避免加碘盐，选择无碘盐，并减少海产品的摄入。定期监测甲状腺功能，及时调整饮食方案，必要时配合药物治疗或手术治疗，如服用左甲状腺素钠片、甲巯咪唑，或进行射频消融术、甲状腺切除术等。
