健康知道
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茭白吃多了可能会引起消化不良。茭白含有较多膳食纤维和草酸，过量食用可能加重胃肠负担。
茭白中的膳食纤维虽然有助于促进肠道蠕动，但短时间内大量摄入会刺激胃肠黏膜，导致腹胀、腹痛等不适。草酸与钙结合可能形成草酸钙沉淀，影响消化吸收功能。部分人群食用茭白后会出现反酸、嗳气等症状，这与其中含有的特殊碳水化合物有关。茭白性寒凉，脾胃虚寒者过量食用易出现腹泻。未充分烹煮的茭白含有较多粗纤维，更易引发消化问题。
建议将茭白焯水后烹饪以减少草酸含量，每次食用量控制在200克以内。可搭配温性食材如姜、蒜等调和寒性。食用后出现持续腹痛、呕吐等症状应及时就医。日常饮食需注意荤素搭配，避免空腹大量食用高纤维食物，饭后适当活动有助于消化。
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