杨梅长白毛了能不能用来泡酒？杨梅长白毛了可不可以用来泡酒

提问时间：2022-08-02 15:09 | 1人回答 | 68次阅读

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杨梅也是一种不耐保存的水果，保存不当的话可能会出现长白毛的情况，那杨梅长白毛了可以用来泡酒吗？

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邸立君临汾市人民医院副主任医师回答时间：2022-08-02 15:10

不能。长毛了杨梅也就是长霉的杨梅，而霉烂后的杨梅中会含有较多的霉菌素和其他有害物质，如果用这样的杨梅来泡杨梅酒的话，不仅不能将杨梅的营养物质溶解到酒中，反而会溶出有害物质，食用后还会危害身体健康。建议最好是选择新鲜、品质好的杨梅来泡杨梅酒，这样泡出来的杨梅酒不仅口感酸甜适中，食用后还会对身体有一定好处。

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邸立君 临汾市人民医院 副主任医师 回答时间：2022-08-02 15:10

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