健康知道
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胆结石手术后饮食需循序渐进，主要有低脂清淡、少食多餐、补充蛋白、避免刺激等原则。
术后早期严格限制脂肪摄入，避免油炸、肥肉、动物内脏等高脂食物，防止消化不良或腹泻。
将每日三餐分为五至六餐，每次进食量减少，减轻胃肠负担，帮助胆汁分泌与消化功能逐步恢复。
适量摄入鱼虾、鸡肉、豆腐、鸡蛋清等优质蛋白，促进伤口愈合与体力恢复，同时避免蛋黄等含胆固醇较高的部分。
忌食辛辣、生冷、过酸及产气食物，如辣椒、冰饮、韭菜、碳酸饮料，减少腹胀与腹痛等不适。
术后恢复期间建议以蒸煮炖方式烹饪，食物细软易消化，每日适量饮水，逐步恢复正常饮食并定期复查。
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