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做完胃黏膜脱垂手术后一般需要7-14天可以吃水果，具体时间需根据术后恢复情况决定。
胃黏膜脱垂手术后胃肠功能处于修复阶段，过早进食水果可能刺激黏膜。术后1-7天内需严格禁食水果，此时应以流质或半流质食物为主，如米汤、藕粉等，避免增加胃肠负担。术后7-10天若恢复良好，可尝试少量进食去皮蒸熟的苹果、香蕉等软烂水果，每日不超过100克。术后10-14天若无腹痛、腹胀等不适，可逐步增加水果种类至常温状态下的猕猴桃、火龙果等低酸度水果，但仍需避免柑橘类高酸水果。术后2周后经医生评估确认黏膜愈合良好，可恢复正常水果摄入，但需注意细嚼慢咽。
术后恢复期应避免进食寒凉、坚硬、高纤维或高酸度水果，如菠萝、柿子、未成熟香蕉等。建议选择维生素C含量适中的水果补充营养，如木瓜、芒果等，每次进食后观察是否有反酸、恶心等不适。若出现异常症状需立即停止食用并联系主治医生。术后3个月内均需定期复查胃镜，确保黏膜修复完整。
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