茭白没熟有中毒的可能吗？茭白没熟会不会中毒

提问时间：2022-09-30 10:51 | 1人回答 | 52次阅读

中毒

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今天早上炒了点茭白，但是不知道炒没炒熟，那茭白没熟会中毒吗？

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李继涿第二军医大学长海医院副主任医师回答时间：2022-09-30 11:01

一般是不会的。茭白与豆角不一样，其中并不含有毒素，所以如果没煮熟的话是不会导致人体中毒的，但是对于没煮熟的茭白来说，其中也有可能会含有一定的细菌等杂质。此时对于一些本身肠胃功能比较虚弱的人群来说，就有可能会出现肠胃不适的症状，所以建议最好是将茭白煮熟之后再吃，这样会更加安全一些。

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