健康知道
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肠炎忌口的食物和水果主要有辛辣刺激类、高纤维粗粮类、生冷寒凉类、油腻高脂类。肠炎期间胃肠黏膜处于充血水肿状态，不当饮食会加重腹泻、腹痛症状，延长恢复时间。
辣椒、大蒜、生姜等会直接刺激受损的肠黏膜，导致肠道蠕动加快，加重腹泻和腹部绞痛，建议完全避免。
芹菜、韭菜、竹笋等富含膳食纤维的蔬菜，以及燕麦、糙米等粗粮，会增加肠道机械性摩擦，难以消化，容易加重腹胀和排便次数。
冰镇饮料、凉拌菜、西瓜、梨等寒凉属性食物，会刺激肠道血管收缩，影响消化液分泌，诱发肠痉挛，使腹泻症状恶化。
油炸食品、肥肉、动物内脏等高脂肪食物，会加重肝胆胰消化负担，未被消化的脂肪进入肠道后促进肠蠕动，导致脂肪泻和腹痛加重。
肠炎恢复期宜选择米粥、烂面条、蒸蛋羹等温和易消化食物，水果可选择苹果蒸熟后食用，待症状缓解后再逐步恢复常规饮食。
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