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手烫伤后如果没有出现皮肤破损或水疱，一般可以碰水；如果出现皮肤破损或水疱，通常不建议碰水。烫伤可能由高温液体、蒸汽或接触热物体引起，需根据伤情程度处理。
烫伤后皮肤未破损时，短暂接触清洁冷水有助于降温镇痛，但需避免长时间浸泡或使用过热/过冷的水。接触水后应及时擦干，保持创面干燥清洁。轻微烫伤可外用湿润烧伤膏或磺胺嘧啶银乳膏预防感染，但若出现红肿加重、渗液等异常需就医。
烫伤后若皮肤出现水疱或破溃，碰水可能增加感染风险。此时应避免直接接触生水，清洁时可用生理盐水冲洗，覆盖无菌敷料。深二度及以上烫伤可能伴随真皮层损伤，碰水会导致疼痛加剧或延迟愈合，需在医生指导下进行专业清创包扎，必要时使用重组人表皮生长因子凝胶促进修复。
烫伤后48小时内应避免使用肥皂或刺激性清洁剂接触创面。恢复期间保持伤口透气，避免摩擦压迫。若烫伤面积超过手掌大小、位于关节或面部，或出现发热、脓性分泌物等感染迹象，须立即就医。日常接触热水时应佩戴防烫手套，处理热食注意防护，儿童需远离高温物品存放区域。
烫伤后一般可以适量喝鸽子汤，但需结合伤口恢复阶段及个人消化能力调整。鸽子汤富含优质蛋白和微量元素，有助于组织修复，但急性期可能出现胃肠不耐受。
烫伤后24-48小时的急性渗出期，机体处于高代谢状态，此时胃肠功能较弱。鸽子汤虽含易于吸收的氨基酸和胶原蛋白，但高蛋白饮食可能加重消化负担。建议此阶段以清淡流食为主，待渗出减少后再逐步引入鸽子汤。若饮用后出现腹胀或腹泻，应暂停并更换为米汤等低脂流质。
进入组织修复期后，鸽子汤中的精氨酸能促进血管生成，锌元素可加速上皮细胞迁移。此时每周饮用2-3次为宜，建议去除表层油脂，搭配冬瓜等利尿食材同煮，避免高嘌呤摄入。合并糖尿病或肾功能不全者需控制摄入量，防止蛋白质代谢产物蓄积。
深度烫伤患者若存在低蛋白血症，可在医生指导下将鸽子汤作为膳食补充。但不可替代规范的创面处理与营养支持治疗，严重烫伤需通过静脉营养满足需求。烹饪时应彻底炖煮至骨肉分离，避免添加辛辣调料，保持汤品温度接近体温以减少对口腔黏膜的刺激。
烫伤后饮食需遵循从稀到稠、由少到多的原则，鸽子汤可作为恢复期营养补充的选择之一。同时要保证维生素C和锌的摄入，促进胶原蛋白合成。创面未愈合期间须严格忌酒，避免辛辣刺激食物。若出现发热或创面渗液增多，应立即停止食补并及时就医复查。
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