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胆结石能吃红薯吗

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胆结石能吃红薯吗

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兰军良
兰军良 临汾市人民医院 副主任医师
患有胆结石一般能吃红薯。但要根据身体情况来控制红薯的食用量,不要一次性摄入太多。红薯当中含有许多营养元素,尤其是蛋白质、维生素、胡萝卜素、不饱和脂肪酸等,吃了之后能给身体提供相应的营养物质。而且,当中含有的纤维素,能够帮助阻止脂肪和胆固醇的肠内吸收,在一定程度上降低胆固醇的利用率,有助于减少胆结石的发生率。所以,对此类人群饮食上可以适当安排红薯,但食用时不要吃得太多,避免造成胃肠不适。在烹饪时,可以选择蒸煮或烤,和主食搭配食用。

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