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得了胆结石能吃豆腐吗?

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得了胆结石能吃豆腐吗?

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李婷婷
李婷婷 山东大学齐鲁医院 副主任医师
最好不要吃。因为豆腐制作时加入石膏,这种物质会加重胆道疾病,所以建议您不要吃豆腐。多吃草酸钙、碳酸钙等食物,多吃豆腐和油炸菠菜也容易引起胆结石。这是因为菠菜含有大量草酸,豆腐含有大量氯化镁和硫酸钙。如果两者同时进入人体,会产生不溶性草酸钙,容易导致结石,加重胆囊损伤。忌用油腻、煎、炸以及脂肪多的食物,如肥猪肉、羊肉、填鸭、肥鹅、黄油、油酥点心、奶油蛋糕等。控制食用胆固醇高的食物,以减轻胆固酶代谢障碍,防止结石形成。

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