崔界峰
北京回龙观医院
副主任医师
糖尿病患者可以适当吃肉，糖尿病饮食的控制包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，它们之间有一定的比例，可具体听从医生指导。糖尿病患者尽量选择一些脂肪含量比较低、蛋白质比较高的肉类，比如虾、鱼、鸡肉等，也可以适当食用瘦猪肉、牛肉、羊肉，每天控制的总量一般不超过二两，可以分成两顿吃。此类肉食的含糖量比较少，属于升糖指数比较低的食物，对于患者血糖的影响比较小。另外，肉类属于比较优质的蛋白质，而蛋白质的补充对于糖尿病患者营养的均衡，整个代谢介质紊乱的纠正是有帮助的，因此糖尿病患者可以适当吃肉的。但是，肥肉、五花肉这样油脂含量比较高的肉类不建议吃，因为这些肉的蛋白质含量相对比较少，食用过多容易影响血糖水平。
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