结肠癌是常见的恶性肿瘤之一，结肠癌发病率高居男性恶性肿瘤第三位，女性发病率仅次于乳腺癌，居第二位，40-50岁年龄组发病率最高。
结肠癌的发病与环境、生活习惯、特别是饮食方式有关。随着人们生活水平的提高，饮食结构的变化，其发病率逐年提高，食物纤维包括纤维素、果胶、半纤维素、木质素等，吸收水分，增加粪便量，减少肠内残留物浓度，缩短粪便通过大肠时间减少致癌物与肠粘膜接触的时间
多吃花生，降低结肠癌风险
水煮花生、花生米、花生汤…花生营养丰富，质量低廉，是中国人喜欢的坚果。近日，美国《烹饪之光》杂志综合最新研究，刊文介绍了花生的五大好处。
1.控制食欲
花生是高饱腹感的食物，可以让你感觉更饱或者更长时间。发表在《营养与代谢》期刊上的文章中，花生作为零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说:花生的高饱腹感不仅仅是脂肪膳食纤维和蛋白质含量的原因，也是所有因素协同作用的结果。布莱根妇女医院营养系主任凯西麦克马纳斯说，早餐时吃花生和花生酱，可以减少这一天的饮食量。
2.有助于减盐
咸零食通常是高盐食品。但是，咸花生的盐含量比同样重量的切片面包少。冻华夫饼。因此，咸花生不仅能满足吃咸的兴趣，还不容易吃太多盐。
3.稳定血糖
研究发现，如果人们把饮食中的红肉换成花生，糖尿病的风险将降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。
4.保持心脏健康
《营养学》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险可减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成和其他成分的作用可以降低密度脂蛋白(胆固醇差)的含量，使心脏更加健康。
5.减少结肠癌风险
研究表明，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险可以降低58%，每周至少吃两次花生的男性可以降低27%的风险。科学家分析，花生叶酸和其他抗癌营养物质可能发挥作用。
生活中如何预防结肠癌
1.健康饮食、高脂肪低纤维素是西方国家结盲肠癌发病率高的主要原因。
2.禁烟少酒、烟.酒中有害物质本身除致癌外，还破坏肠粘膜等。
3.适度运动，运动也能增加肠道蠕动，消耗过多脂肪，增强免疫功能等。
4.重视癌前病变、慢性溃疡性结肠炎、出血性溃疡性结直肠炎等发生癌变的概率很高。
5.筛查家庭性结肠多发性腺瘤病、结肠息肉、软组织肿瘤和骨瘤患者等高危人群。
