心肌炎病人吃肉类：两种肉坚决不吃，另一种肉要多吃，好享受美味

心肌炎患者在康复期最纠结的就是“到底能不能吃肉”。其实选对肉类不仅能补充营养，还能帮助心脏修复。今天就来说说心肌炎患者该怎么聪明吃肉，既解馋又不给心脏添负担。

一、这两种肉要拉入黑名单

1、加工肉制品

香肠、培根、火腿等加工肉含有大量亚硝酸盐和钠，会增加血管负担。研究显示每天摄入50克加工肉制品，心血管疾病风险就会上升42%。

2、肥肉和动物内脏

五花肉、猪蹄、鸡皮等富含饱和脂肪酸，会加重炎症反应。动物内脏虽然营养丰富，但胆固醇含量过高，不利于心肌修复。

二、这种肉可以放心吃

1、优质白肉

鸡胸肉、鱼肉富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸，能减轻炎症反应。特别是深海鱼类，每周吃2-3次对心脏很有好处。

三、红肉的正确打开方式

1、选择瘦肉部位

里脊肉、牛腱子等瘦肉部位，脂肪含量较低。建议每周不超过300克，采用蒸煮等健康烹饪方式。

2、搭配抗氧化食材

烹饪时加入洋葱、大蒜、西红柿等，能减少红肉中的有害物质。用柠檬汁腌制还能降低胆固醇氧化。

四、吃肉时的注意事项

1、控制总量

每天肉类摄入量控制在100-150克，大约一个手掌大小。过量蛋白质会增加肾脏负担。

2、注意烹饪方式

避免油炸、炭烤等高温烹饪，多采用清蒸、水煮、炖汤等方式。温度过高会产生有害物质。

3、细嚼慢咽

每口咀嚼20-30次，既能帮助消化，又能及时感知饱腹感。吃得太快容易过量。

心肌炎康复期不必完全戒肉，关键是要会选会吃。记住这些原则，既能满足口腹之欲，又能帮助心脏恢复。现在就去市场挑选适合的肉类，给自己做顿既美味又安心的营养餐吧！