脂肪肝饮食注意事项
肝胆疾病编辑
博禾医生
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本文指南:脂肪肝在这个红葡萄酒绿色的社会中越来越多发，不小心维护将来有可能变成肝硬化和肝癌。让我们来谈谈脂肪肝在日常饮食中应该注意什么。
脂肪肝是指由于种种原因导致肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病严重威胁中国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。让我们谈谈脂肪肝吃什么。
1、多吃豆制品:现代营养学研究证明，大豆的低脂肪的作用与原血脂水平的高低有关，豆制品不仅具有丰富的营养、降低脂肪的作用。降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三脂水平。建议:每天摄取30-50克豆制品(包括豆浆、豆腐、豆芽等)比较好。
2、高蛋白饮食:高蛋白饮食提供抗脂肪肝因素，将脂肪变成脂肪蛋白输送到肝脏，防止肝脏脂肪浸润，适量的高蛋白饮食可以减轻体重，刺激新陈代谢。建议:每天摄取100g左右的蛋白质比较好。
3、低脂肪低胆固醇饮食:清淡饮食，尽量用植物油烹饪，不吃煎、油炸食物，选择脱脂牛奶，含脂肪高、胆固醇高的食物最好少吃。
4、细组合、营养补充:粗、细粮组合、饮食不要过分要求细，主食要粗杂粮组合，饮食纤维有助于调节血脂，提倡适量多蔬菜、水果和藻类等食物，保证摄取足够数量的饮食纤维。
5、饮食必须定期定量饥饿、饱腹的上班族、早餐合并、节约晚餐等不规则的饮食习惯，脂肪肝很可能访问。晚饭不要吃得太多，睡觉前不要吃饭。多喝水，可以喝绿茶、花茶等，喝水的时候，不要喝牛。
6、热控制:男性每天饮食热不超过1800千卡，女性不超过1500千卡。
推荐饮食:
1、芝河蚌煮冰糖取灵芝20克、蚌肉250克、冰糖60克。河蚌去壳取肉，用清水洗净待用。灵芝加入砂锅煮约1小时，取浓汁加入蚌肉煮，加入冰糖，溶解后立即做好，喝汤吃肉。
2、首乌粥取何首乌20克、粳米50克、枣2枚。将何首乌洗净晾干，破碎备用，将粳米、枣加入清水600毫升，放入锅中煮粥，放入何首乌末搅拌，用文火煮沸，早上空腹温暖饮食。
3、兔肉炖山药取兔肉500克，怀山药50克，盐少。把兔肉洗净切块，和怀山药一起煮，沸后用文火炖，直到腐烂，喝汤吃肉。
脂肪肝的一般症状很少，但发病很危险，需要做平时的维护，最重要的是从饮食开始。
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