干杏仁的功效是什么

中医养生编辑 医心科普
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干杏仁具有润肺止咳、润肠通便、调节血脂、抗氧化及补充营养等功效。干杏仁富含维生素E、不饱和脂肪酸膳食纤维及矿物质,适量食用有助于改善多种健康问题。

1、润肺止咳

干杏仁中的苦杏仁苷在体内分解后能缓解呼吸道炎症,对干咳或痰少咳嗽有一定舒缓作用。中医认为其性温味苦,归肺经,适合秋冬干燥季节食用。需注意苦杏仁苷过量可能引起毒性,建议每日食用不超过10克。

2、润肠通便

干杏仁含丰富膳食纤维,每100克约含12克纤维,可促进肠道蠕动并软化粪便。其油脂成分能润滑肠道,对功能性便秘有改善效果。建议搭配温水食用,避免与高钙食物同食影响吸收。

3、调节血脂

干杏仁中单不饱和脂肪酸占比达70%,能降低低密度脂蛋白胆固醇。临床研究显示每日摄入28克杏仁可改善血脂谱,但需控制总量以防热量超标。高血脂人群可替代部分零食食用。

4、抗氧化

干杏仁含维生素E、黄酮类等抗氧化物质,能清除自由基延缓细胞老化。其抗氧化能力相当于草莓的1.5倍,尤其适合长期用眼或接触电子设备人群。建议连皮食用以保留更多多酚类物质。

5、补充营养

干杏仁富含钙、镁、锌等矿物质,钙含量是牛奶的3倍,对骨骼健康有益。其植物蛋白含量达21%,可作为素食者蛋白来源。但肾功能不全者需控制摄入量,避免加重代谢负担。

干杏仁建议每日食用量控制在20-30克,避免过量引发胃肠不适或热量过剩。食用前可浸泡2小时减少抗营养因子。过敏体质者初次尝试需观察反应,糖尿病患者应注意计入每日总热量。储存时需密封防潮以防霉变,开封后建议冷藏保存。搭配酸奶或燕麦食用可提升营养价值,避免与寒凉性食物同食影响消化吸收。

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