糖尿病人加餐小窍门

内分泌科编辑 健康陪伴者
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关键词: #糖尿病 #糖尿病人

糖尿病人加餐可选择低升糖指数的食物,主要有少量坚果、无糖酸奶、水煮蛋、低糖水果、全麦面包等。合理加餐有助于稳定血糖,避免过度饥饿导致暴饮暴食。

1、少量坚果

坚果富含不饱和脂肪酸膳食纤维,如杏仁、核桃等,每次摄入10-15克为宜。坚果的脂肪和蛋白质可延缓胃排空,帮助维持餐后血糖平稳。选择原味无添加的坚果,避免盐焗或糖渍产品。需注意坚果热量较高,过量可能影响体重控制。

2、无糖酸奶

无糖酸奶含有优质蛋白和钙质,100-150毫升可作为加餐选择。酸奶中的乳酸菌可能有助于改善肠道菌群,间接辅助血糖管理。建议选择配料表仅含生牛乳和菌种的酸奶,避免添加代糖的产品。乳糖不耐受者可尝试希腊酸奶或无乳糖酸奶。

3、水煮蛋

鸡蛋提供完全蛋白质和多种维生素,1个水煮蛋约含6克蛋白质,消化吸收较慢。蛋黄中的卵磷脂可能有助于脂代谢调节,但胆固醇偏高者需控制摄入量。可与蔬菜搭配食用增加饱腹感,避免单独食用过多鸡蛋。

4、低糖水果

草莓、蓝莓、苹果等低糖水果每次100克左右,提供维生素和抗氧化物质。水果中的果胶可延缓糖分吸收,最好连皮食用以增加膳食纤维摄入。避免果汁或水果干,其糖分浓度过高且缺乏膳食纤维。

5、全麦面包

选择100%全麦面粉制作的面包,1片约30克搭配蛋白质食物食用。全麦面包的消化速度慢于精制面粉,血糖反应更平稳。注意查看配料表中全麦粉是否为首位原料,避免仅添加麸皮的"伪全麦"产品。

糖尿病人加餐需定时定量,建议在两餐之间或睡前1-2小时进行。每次加餐热量控制在100-150千卡,避免影响正餐食欲。加餐后2小时建议检测血糖,观察个体反应。长期稳定的加餐习惯配合适度运动,有助于改善血糖波动。若出现频繁饥饿或血糖异常波动,应及时咨询营养师调整饮食方案。

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