医生:每天多喝半杯酸奶,肝癌和胃癌风险升高?真相来了

肿瘤科编辑 健康陪伴者
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关键词: #胃癌

最近朋友圈疯传"酸奶致癌"的惊人消息,吓得不少人把冰箱里的酸奶都扔了。先别急着恐慌,让我们用科学放大镜看看这个说法到底靠不靠谱。毕竟连世界卫生组织都推荐酸奶作为健康食品,怎么突然就成"致癌元凶"了?

一、酸奶致癌说法的来源

1、糖分过量的潜在风险

某些添加糖过多的风味酸奶,长期大量饮用确实可能增加代谢负担。但这是糖的问题,不是酸奶本身的问题。

2、储存不当产生的隐患

酸奶如果保存温度不当或过期变质可能产生有害物质。但这属于食品储存常识,任何食物变质都有风险。

二、酸奶的真实营养价值

1、优质蛋白和钙质来源

每100克酸奶含3-4克蛋白质,钙含量是牛奶的1.2倍,对骨骼健康特别有益。

2、益生菌的肠道保护作用

活性乳酸菌能改善肠道菌群平衡,增强免疫力。研究显示规律饮用酸奶可降低肠道炎症风险。

三、科学饮用的正确姿势

1、选择无糖或低糖原味款

优先选购配料表只有生牛乳和菌种的酸奶,糖分控制在6克/100克以内。

2、注意每日摄入量

建议每天饮用100-200克,相当于一小杯。过量饮用可能影响正餐营养摄入。

3、特殊人群要注意

胃酸过多者避免空腹饮用,乳糖不耐受人群可选择无乳糖酸奶。

四、这些情况才真要当心

1、用酸奶替代正餐

长期用酸奶代替饭菜会导致营养不均衡,反而损害健康。

2、迷信"酸奶减肥法"

单靠喝酸奶减肥可能造成肌肉流失,合理运动+均衡饮食才是正道。

3、忽视保质期

过期酸奶中益生菌死亡,可能滋生有害菌群,一定要看准保质期。

其实国际癌症研究机.构(IARC)公布的116种致癌物中,根本找不到酸奶的身影。与其担心莫须有的风险,不如学会科学选择:认准低糖、低温、活菌这三个关键词。记住,离开剂量谈毒性都是耍流氓,每天一杯优质酸奶,绝对是养生好习惯!

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