怎样剥玉米粒窍门

养生饮食编辑 医点就懂
473次浏览

快速剥玉米粒的关键在于掌握工具使用和技巧,冷冻法、刀具法、微波法、手工剥离法、煮烫法都能高效完成。

1、冷冻法:

将整根玉米放入冰箱冷冻室冷冻2小时,低温使玉米粒与芯部连接处变脆。取出后用毛巾包裹玉米,从顶端向底部用力扭转,冻硬的玉米粒会成片脱落。这种方法适合需要大量剥粒的情况,冷冻后玉米粒完整性高,营养流失少。

2、刀具法:

选用锋利的厨师刀沿玉米芯纵向削下颗粒。将玉米竖立在砧板上,刀身与玉米呈45度角,自上而下削切。注意控制力度避免切断芯部,每削完一面旋转玉米继续操作。此方法效率最高,但需要一定刀工基础,适合烹饪前的快速处理。

3、微波法:

湿润的玉米放入微波炉高火加热30秒,热量使玉米粒与芯部连接组织松弛。加热后戴上防烫手套,握住玉米两端反向扭转,受热的玉米粒会轻松脱落。微波时间不宜过长,否则会导致玉米粒过熟变形,这种方法特别适合即食使用。

4、手工法:

从玉米顶端开始,用拇指指甲沿玉米粒边缘向下推压,完整取下第一排颗粒后,后续排粒更容易剥离。手工剥离能最大限度保持颗粒形状,适合制作玉米沙拉等需要美观的料理,虽然耗时但能体验烹饪乐趣。

5、煮烫法:

整根玉米沸水煮3分钟后立即冰镇,热胀冷缩使玉米粒与芯部分离。煮烫后的玉米用叉子从断面插入,沿玉米长度方向推动,煮软的颗粒会成排脱落。这种方法剥出的玉米粒适合直接用于炒菜,预处理过程已经完成部分烹饪。

新鲜玉米富含膳食纤维和叶黄素,建议选择颗粒饱满、苞叶翠绿的玉米。剥好的玉米粒可冷藏保存3天,冷冻可存1个月。用玉米粒制作羹汤时,搭配胡萝卜丁增加β-胡萝卜素;炒制时配合青椒补充维生素C;做沙拉时加入牛油果提升健康脂肪摄入。处理玉米后可用玉米芯煮水,其含有的多糖物质有助于肠道健康。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

单独吃海博麦布片作用大吗,它和他汀类药物联用对降血脂有什么额外好处? 对传统他汀不耐受想换用胆固醇吸收抑制剂,有哪些药物可选,海博麦布片是其中一种吗? 颈椎血管瘤,该怎么治疗 唇腭裂会遗传给下一代吗 近两个月来人突然消瘦了十多斤是什么原因啊 胶原蛋白肽的作用与功效 痔疮分为哪几期 爬楼梯能瘦大腿嘛 正常人几颗牙 小孩因为一点小事就发脾气怎么办 多吃豆芽的好处有哪些 湿疹吃什么水果好得快一点 淋巴炎症状吃什么药 香蕉如何存放才长久 感冒擤鼻涕带血怎么办 粉红色乳头为何会变黑色呢 心一阵一阵疼是怎么回事 新生儿蚕豆病怎么治 我得了荨麻疹,该怎么办 鲜蘑菇能不能冷冻 婴儿肛周脓肿什么引起的 艾灸胸部的好处与功效有哪些 男性肛门湿疹什么原因 打了玻尿酸多久消肿 剧烈胸闷痛怎么缓解呢 青少年天天洗头有什么危害 如果导尿管撤掉,老人还是无法排尿怎么办 黄皮树寄生的功效作用 樟脑软膏的功效与作用 宝宝一哭我就想打她怎么办 油皮美白精华推荐:油痘肌淡印闭口首选TOP3 严重失眠吃什么药有效 平消胶囊是治疗乳腺增生的吗 宝宝发烧腹泻吃什么药 肛窦炎用什么药效果好 股骨头坏死吃点什么药 阴部有异味用什么药 银霄病用什么药好 益生菌哪家好?科学选菌指南,助力轻盈体态管理 扶正固本颗粒的功效与作用