揭露吃鱼的八大好处 吃健康

住在沿海地区的人，经常可以吃海鱼。经常听说吃鱼会聪明，如果不知道真伪的话，就来看看吃鱼有什么好处吧

常吃鱼身体有八大好处

一、保护视力。

二、促进发育。

三、延长寿命。

四、预防哮喘。

五、护肤。

六、降低心脏病风险。

七、提高脑力，提高记忆力。

八、预防类风湿性关节炎。

好吃的健康鱼类做法:

一、绿菊头汤

首先把鱼头洗干净，打开两瓣，去除腮、黑骨。接下来，打开油锅，把鱼头和鱼尾放热油锅炸成两面的黄色，取出来。将菊花叶洗净，用纱布包裹、扎紧。取一中号砂锅，加入冷水，再投下鱼头尾，姜片，葱丝和料酒。直至烹沸，撇去泡污。然后，加入菊叶包，用文火煮至腐烂，关火前10分钟加入杭白菊和枸杞，加入精盐。请注意，吃之前，去除叶包和姜片，加入味精。

二、酸鱼

将鱼片、鱼排撒少许盐，均匀抓住。用蛋白混合，腌15分钟左右。先撒点盐，有利于鱼片的味道。不需要特意等15分钟腌制，可以进行其他步骤，几乎需要鱼片的时候，时间也到了。包上蛋清，鱼片就会更嫩滑。酸菜切片，姜切片，蒜切片一半，米切片辛辣。锅里加入适量的油，放入青椒、蒜片、姜片，用小火炒2~3分钟。加入酸菜、泡椒、八角、谷子辣。继续炒四五分钟，炒出酸菜的香味。加热水，水量稍宽。放入鱼头和鱼排，用大火煮15分钟后用中火炖。

三、芹菜鱼丝

首先，将芹菜心洗净，切寸段，鱼肉顺长切成6厘米长的细丝，加蛋清20克，精盐1.5克，湿淀粉20克拌匀上好浆。其次，将浆锅放入火中，加热后加入猪油，加热到3成，加入鱼丝，用筷子轻轻滑动，直到变色为止，加入勺子，沥油。然后，锅里留下各市的地底油，加入葱，姜丝炒锅，加入芹菜炒5成热，加入精盐、味精、高汤调味，加入鱼丝、料酒，用湿淀粉粘稠，加入香油，炒勺子。