预防酒精性脂肪肝最有效的方法是戒酒,控制饮酒量,尽量喝低酒和不含酒精的饮料。现在市场上的预防健康食品不能太依赖。健康食品品牌多,治疗机构不清楚,疗效难以确定。
如果有交往的话,为了避免空腹饮酒,可以在饮酒前适量口服牛奶、酸奶等,保护胃粘膜减少酒精的吸收。不要采用酒后催吐的方法,防止误吸肺、胃、食道粘膜撕裂引起急性出血。
酒精性脂肪肝患者大多预后良好,一般戒酒或治疗一个月左右,肝内脂肪减少,轻者几个月后消失,重者一至两年消失。酒精酒精性肝炎预后不好,但如果能及时禁酒和住院治疗可以恢复,死亡率仅为1.5%~8%。酒精性肝硬化预后不良,部分酒精性肝硬化患者5年内死亡,部分患者可转化为肝癌。酒精性脂肪肝患者在不良治疗的情况下,10~15年有可能变成肝硬化。患酒精性脂肪肝后,立即戒酒,立即治疗,可以阻止向坏方向发展。许多患者的酒精性脂肪肝完全可逆,一般戒酒后脂肪肝消失。但如果长期过度饮酒,可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死,最终发展成酒精性肝炎和酒精性肝硬化,严重者危及人的生命。脂肪肝患者偶尔会突然死亡,这是多发性脑病和肺脂肪栓塞的结果。