山楂有什么营养价值?什么人不能吃山楂?

女性营养饮食编辑 医普小新
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关键词: #营养

山楂又称山果、山红,是药食同源的水果之一,酸甜可口。山楂作为食物有着极佳的口感,同时也含有丰富的营养元素,对于多种疾病也有着很好的预防作用。那么 ,是否人人都适合吃山楂?山楂有什么营养价值?

山楂有什么营养价值

1、山楂含有较高的热量,含有大量的胡萝卜素、钙、碳水化合物、山楂酸、果胶等。

2、山楂中维生素含量极高,仅次于枣和猕猴桃,胡萝卜素和钙含量高。

3、山楂叶中含有黄酮类化合物,是水果含量的20倍。

正因为山楂营养丰富,山楂干制药有很多意想不到的疗效。如入药后其具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂之所以能减肥,是因为山楂中含有的解脂酶能促进脂肪类食物的消化,能去除体内多馀脂肪的效果和作用,每天持续吃的话对减肥也有很好的效果。山楂内黄酮类化合物牡荆素是抗癌作用强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖、浸润转移有一定的作用。

谁不适合吃山楂

1、脾胃虚弱者。山楂帮助消化只是促进消化液的分泌,不是通过健脾胃的功能消化食物,所以平素脾胃虚弱的人不应该吃。

2、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。儿童正处于牙齿更替时期,长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕点,对牙齿生长不利。

3、孕妇。研究表明,妊娠初期胎儿酸度低,母体摄取的酸性药物和其他酸性物质容易大量积聚在胎儿组织中,影响胚胎细胞的正常分裂增殖和发育成长,容易引起遗传物质的突变,引起胎儿畸形发育的山楂对妇女子宫有收缩作用,孕妇大量食用山楂食品会刺激子宫收缩,流产。

4、山楂有降血脂的作用,血脂过低的人多吃山楂会影响健康。

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