冬季滋补暖身的能量汤羹——豆浆炖羊腿

羊肉不仅滋养，羊肉的美味也令人垂涎，涮羊肉、炖羊肉、炒羊肉、烤羊肉……花样百出的各种吃法也很受羊肉欢迎。

羊肉不仅滋养，羊肉的美味也令人垂涎，涮羊肉、炖羊肉、炒羊肉、烤羊肉……花样百出的各种吃法也很受羊肉欢迎。

材料:澳大利亚带骨羊后腿1只，豆浆1000ml，铁棒山药700克，枸杞20粒，盐1茶匙

做法:

1、材料准备好。

2、大豆隔夜发泡，放入豆浆机网罩，开始豆浆机制作豆浆。

3、用筛子过滤豆渣，倒入奶锅碗中，山药剥皮切段浸入水中备用。

4、将豆浆倒入锅中，放入羊腿。

5、煮开后，勺去表面的浮沫。

6、盖上盖子，用小火炖1小时。

7、倒入铁棒山药。

8、煮至山药柔软，撒枸杞和盐即可。

糖心语:

1、一般羊腿用沸水烫伤，建议去除臭味。

2、用豆浆炖羊腿时不要放姜。否则，豆浆会凝固成絮状。

3、山药去皮后，建议用清水浸泡，否则氧化会变黄。