秋天吃红薯健脾开胃 推荐5种红薯营养吃法

明代李时珍《本草纲目》记载甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴，说海中人吃的长寿。现在是秋天，可以说是吃红薯的好季节。然而，红薯很好，但也需要注意一些细节，否则很容易影响健康。

秋天吃红薯的注意事项

秋天吃红薯需要注意什么？介绍吃红薯的禁忌。

中午吃红薯

中医认为红薯味甘平，回脾胃，补脾胃，益气，扩大肠胃，脾胃虚弱者吃红薯补脾肾，秋冬天气干燥，有些典籍上记载生吃红薯可以生津止渴，秋冬更适合吃红薯

在一天的时间段，中午最好吃红薯。吃红薯后，人体需要吸收几个小时，晚上吃红薯，糖分增多，身体暂时吸收不完，容易膨胀。

红薯勿与甜食一起吃

红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。

有胃溃疡、胃膨胀等疾病的人不应该吃红薯，红薯的糖分在胃中产生大量胃酸，增加胃内压力，对胃不好的人刺激溃疡面和胃粘膜，胃不舒服。此外，红薯不能和太甜的东西一起吃，因为红薯本身很甜，如果一起吃甜食会增加胃食管反流的可能性。

烤红薯不要连皮吃

红薯中含有太多纤维素和淀粉，吃多了会出现胃胀、打嗝等症状，但适量食用可刺激肠道，促进排便等。

烤红薯最好不要吃皮，黑斑病原菌污染的红薯，烤后不能区分，有黑斑和烤焦的红薯不要吃，有可能中毒。另外，街上烤红薯是用煤烤的，煤燃烧时会产生很多二氧化硫等有害物质，街上烤红薯对健康不利。

吃红薯不要忘记减少主食

红薯中含有的碳水化合物和能量与等量米几乎相同，吃两两个红薯应该少吃两两米。此外，如果你吃得太多，红薯很容易在肠胃里产生大量的气体二氧化碳，让你的腹胀和打嗝。吃主食的情况下，建议吃100～200克即可。

吃红薯找好配餐

单吃红薯缺少蛋白质和脂质，最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。例如，吃红薯时不吃猪肉，可以促进脂溶性β胡萝卜素和维生素e的吸收，也可以组合咸菜，调节味道，减少胃酸，消除胃肠不适。

5种红薯营养吃法介绍

很多人并不清楚红薯怎么吃营养。其实，红薯可以蒸，也可以煮汤做粥，营养价值非常高。

蒸红薯

红皮红心红薯具有补气补血的效果，作用与枣相比，不像枣那么容易产生湿热。脸色苍白的人长期吃红薯，能改善脸色的皮肤粗糙的人经常吃红薯，也能滋润皮肤。

此外，甘薯对肠道功能有双向调节作用，便秘的人，经常吃煮甘薯能有效缓解便秘症状的脾胃虚寒、腹泻的人，可以吃烤甘薯来缓解不适。

红薯汤

红薯用来煮汤吃有更好的减肥效果。红薯含有大量的饮食纤维，饮食纤维进入肠道后，有助于清扫肠道内的废物和毒素，集中毒素和废物，顺利排出体外。而且红薯中维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢，从而起到减肥瘦身的作用。

红薯粥

中老年人脾胃虚弱，可选用红薯和小米煮粥食用，易消化，保护肠胃，促进肠胃蠕动，排便更轻松，摆脱便秘烦恼，吃红薯时与咸菜一起食用，有效抑制胃酸。

牛奶红薯汤

材料:红薯250克，牛奶200毫升，糖适量。

做法:

1、红薯去皮洗净。

2、洗好的红薯切成小块。

3、把切好的红薯放入煮锅里，加少许水（刚没到红薯表面即可）煮熟。

4、红薯煮熟后倒入牛奶煮沸。

5、放入适量白糖搅匀即可食用。

提示:

1、加牛奶，煮红薯的水量不要太多。

2、糖的用量根据个人的口味加入。

洋葱红薯

材料:甜瓜2个，洋葱适量，盐、鸡精、水淀粉各适量，清水1碗。

做法:

1、甜瓜2个，切皮洗净，葱适量。

2、瓜切成大块后，再次清洗表面部分的粘液，放入盘子等待。

3、将甜瓜倒入砂锅中，倒入高度四分之一的清水，基本相当于碗的量，均匀撒半勺盐。

4、一碗水淀粉待用。

5、盖上盖子，用中火煮10到15分钟，可以根据量的多少调整时间，通常10分钟以上非常柔软腐烂。

6、另一个锅点火，加入调好的水淀粉，加半勺鸡精。

7、煮至起泡后，不断搅拌至透明粘稠。

8、此时的甜瓜已经煮好了，把稠汁浇在甜瓜上，撒上葱，利用馀温继续煮2、3分钟即可。

如果你也喜欢红薯的话，上述吃法吧！