吃红薯有哪些营养

Question

到了冬天，我就喜欢买红薯蒸着吃，那多吃红薯有什么营养？

Answer 1

红薯是根茎类食物，一般红薯中的淀粉加热后呈糊状，使得不耐热且易溶于水的维生素C，得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用；钙和镁，可预防骨质疏松症；钾具有降低血压的作用。