脾胃不好的人吃什么养胃？哪些食物伤胃不能多吃
四季饮食编辑
博禾医生
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春季养生，健脾养胃是最重要的地方。但是，生活中的饮食不整齐，过度的饮食油腻，过度的忧虑，偏食，饥饿不均匀等，有可能伤害脾胃。脾胃不好吃的食物能养胃吗？
2种食物最伤胃
1、剩饭
很多人在煮饭时煮得太多，不想浪费，所以加热剩饭继续吃。但是，研究表明，加热剩饭后，吃饭后很难消化。因为米的主要成分是淀粉，加热到60摄氏度以上的话，会逐渐膨胀，最终变成糊状。这个过程叫糊化。人体中的消化酶倾向于水解糊化的淀粉分子。糊化淀粉冷却后会出现老化现象，这种老化淀粉的水解和消化能力会大大降低。因此，长期吃这种再加热的剩饭容易消化不良，甚至引起胃病。
2、快餐食品
快餐中的油炸食品脆硬。油炸食品未完全咀嚼时吞入胃中，胃蠕动使食物接触胃粘膜，硬食物直接损伤胃粘膜。如果胃粘膜不能及时修复，就会形成炎症、溃疡等，胃病患者病情加重。
脾胃不好吃什么
1、烤馒头
烤馒头可以滋养胃，不妨试试以此为主食。面包、馒头等食物是碳水化合物，吃饭时刺激胃酸分泌，加重泛酸，但面包切片，馒头再烤一次，就能起到养胃的作用。这是因为烤面包和馒头会形成糊化，中和胃酸，抑制胃酸分泌，保护胃粘膜。
2、面
主食中最滋润的食物就是面。面条含有丰富的碳水化合物，可以在烹饪过程中提供足够的能量吸收大量的水分，100克的面条烹饪后约400克，从而产生强烈的饱腹感。
面的吃法有很多，有凉面，也有温度高的油面。过热会损伤食道，过冷不利于消化吸收。所以大部分时间，吃一碗暖面是最合适的。吃面时，为了保持营养平衡，可以加入煮鸡蛋和各种蔬菜，以达到碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养平衡。
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