容易感染寄生虫的食物有哪些？食物生虫后还可以食用吗？

现在是吃龙虾、螺母、贝类、生鱼片的季节。到了晚上，龙虾等水产海鲜料理成为酒店和夜宵的招牌。在享受美食的同时，食物中隐藏寄生虫可能进入体内。小编首先总结了容易有寄生虫，对人体有很大危害的食物。

小龙虾--肺吸虫病

小龙虾在南方河流湖随处可见，水田、溪沟、污水也多，繁殖力强，捕捉容易。近年来，辣龙虾遍布大江南北，有些地方开设了吃龙虾的餐馆。但是，由于龙虾生活水质差，龙虾体内多寄生肺吸虫。

人吃生食和半生不熟的龙虾，感染这种寄生虫的可能性很高，引起肺吸虫病。肺吸虫主要寄生于人的肺部，轻者可以表现为咳嗽、胸痛、咳嗽血，严重可能引起肺大出血，堵塞器官死亡。曾有3名北京人因食用小龙虾中毒而出现急性骨骼肌溶症，几乎危及生命。

专家提醒:吃前去除龙虾背部的肌肉，烹饪时必须煮熟，吃时最好不要吃龙虾头。

生鱼片--肝吸虫病

鱼去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美。外包面粉炒，又脆又嫩。正当享受这样的美食的时候，也许祸根也会种进肚子里。因为这些淡水鱼经常寄生肝吸虫病，如麦穗鱼和棒扁鱼。

广东、广西等地淡水鱼寄生虫的平均感染率达到6成。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，损害人体肝脏，患者常感到肝痛、腹胀、腹部不适，检查时可检测出肝功能异常。

螺旋-广州管圆线虫病

管圆线虫幼虫长期在陆生或水生螺旋体内发育。为了贪婪而柔软，只是用热水煮着吃，人吃生食和不熟的螺肉就有可能感染管子的圆线虫。

感染管圆线虫后，在人体内游走，进入大脑，病变集中在大脑组织，除大脑和脑膜外，还包括小脑、脑干、脊髓等。轻者的临床症状是头痛、头晕、恶心、呕吐，严重休克、焦躁甚至死亡。患者发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎和脑膜炎，特征是脑脊液中嗜酸性粒细胞显着上升。

秋天是菱角、菱角采摘季节，刚摘下来又新鲜又嫩，不能进口。此时，很可能感染菱角、菱角寄生的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道和全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可引起贫血、浮肿和发育障碍等。

专家提醒:尽量不要吃菱角、菱角、莲藕，也不要用牙齿咬皮。生吃的时候一定要擦干净，用热水烫几分钟，或者在阳光下晒一天再吃。要注意卫生，不喝生水，接触水生植物和污水时洗手，防止囊虫污染。

那么，哪些食物有虫子？

橘子虫能吃吗？

长虫的橘子确实很可怕，但橘子生虫不是整个橘子生虫，而是摘几瓣，其馀的不受影响。

杨梅生虫能吃吗？

因为杨梅养分高，又没有果皮保护，自然成为虫类幼仔的主要寄主，杨梅中钻出的白色小虫就是蝇类幼虫。因为幼虫体绝大部分成分是蛋白质，所以不会对人体产生影响。因此市民在购买新鲜杨梅回家后，应放到较高浓度的盐水中浸泡半小时后再食用。

腐乳有虫子可以吃吗？

乳腐中的虫子不是苍蝇的蛆虫，而是生在素食、咸食品中，如果不是在脏的环境和条件下出生的话，就不会对身体造成很大的障碍，所以人吃。

绿豆虫能吃吗？

可以吃，先晒太阳，活虫爬走，躲在豆子里的虫子只能煮沸杀死，没有害处，可以吃。