煮过的食物为什么还会有寄生虫？ - 问答频道

煮过的食物为什么还会有寄生虫？

病情描述:

有些食物中的寄生虫需要我们煮一下才能消除，可是为什么住过的食物还会有寄生虫呢？

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王燕主任医师中日友好医院

你说的这些食物虽然也煮过，但因为加热时间太短，或者肉块太大（里面没熟透），没能彻底杀死寄生虫，特别是虫卵。因此，烹调这些食物时，务必充分加热，煮熟煮透。

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