血脂高怎么办？请告诉我减少饮食中的血脂
疾病饮食编辑
博禾医生
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降低血脂的人们总觉得很难，很麻烦。事实上，在日常保健中，我们也可以通过一些小事来降低血脂。每天喝两杯绿茶。每日喝2-3杯绿茶或摄入100-750mg绿茶萃取物，有利于降低总胆固醇水平。
2．吃益心食物。控制高血压的低脂饮食有助于降低血脂水平，该类饮食包括大量的水果蔬菜、全谷食物、鱼肉、禽类和低脂奶制品，其热量、饱和脂肪和胆固醇含量都极低。素食也有助于降低胆固醇水平。
3.多吃高纤维食品。美国心脏协会表示，当纤维素摄入不足时，94%的胆固醇会被人体再次吸收。燕麦片、大麦、梅干和豆子等食物含有丰富的水溶性纤维，有助于排出肠道内部的胆固醇。
4.经常喝葡萄酒和葡萄汁。加利福尼亚大学的研究表明，每天一杯红酒和葡萄汁可以提高胆固醇水平，降低胆固醇水平。红葡萄中的皂角苷起着关键作用。肥皂角苷丰富的食物有大豆和橄榄油。
5．减少胆固醇摄入量。玉米和大豆油等食物中的植物固醇可阻止胆固醇吸收，使总胆固醇和坏胆固醇分别降低10%和14%。每天至少摄取1.3克植物固醇(低饱和脂肪和低胆固醇食物)可以降低心脏病的危险。此外，必要时应补充橙汁、面包、黄油等复合维生素和强化食物。
6.多吃鱼。三文鱼、三文鱼等肥鱼富含欧米伽-3脂肪酸，可降低甘油三酯和不良胆固醇水平，提高好胆固醇水平。美国心脏协会建议每周至少摄取100克左右的肥鱼。
7.经常吃坚果。根据美国罗马连达大学公共卫生学院2010年的研究，每天吃两个坚果(约57克)，可以显着降低胆固醇和甘油三酯水平。
8.少吃红肉。饱和脂肪丰富的全脂奶、红肉、棕榈油、椰子油等食物应少摄取。可选择橄榄油、菜籽油等有益于心脏健康的油脂。还应避免含有反式脂肪的食物。
9.减肚子。加利福尼亚大学心血管病学家塔雷德伯格博士表示，腹部增加了心血管病的危险，特别是高血压和高血糖等症状。体重超标还会增加血液中的坏胆固醇。女性减肥瘦身2.3-4.5kg有利于降低总胆固醇水平。
10.经常锻炼。美国北卡罗来纳大学一项涉及8000人的长期研究发现，每周几次30分钟中等强度运动可降低甘油三酯水平，提高好胆固醇水平。如果工作忙，三个10分钟的锻炼也有相同的功效。
11.减少压力。压力过大也会提高胆固醇水平。研究发现，善于打坐冥想、深呼吸、声、锻炼、增加营养、解决问题的人，胆固醇水平比较高。不擅长解冻的人，胆固醇和甘油三酯的水平相对较高
不仅可以在日常生活中注意以上事项，还可以用药膳降低血脂。
三豆燕麦粥
绿小豆、扁大豆、赤小豆、燕麦各30g，红糖适量。将三豆、燕麦研细，同放锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入红糖，再煮1～2沸即成，每日2剂。
人参桂元粥
人参3g，龙眼肉10g，大米l00g，红糖适量。将人参研为细末备用；先取大米、龙眼肉煮粥，等熟时调入人参末、红糖，再煮1-2沸即成，每日1～2剂。
龙眼桑椹粥
龙眼、桑椹各l0g，大枣5枚，大米150g，白糖适量。将大米淘净，与龙眼、莲米、大枣同置锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时白糖调服，每日1～2剂。
荞麦扁豆粥
荞麦、扁豆各50g红糖适量。将荞麦、扁豆研细，同放锅中，加清水适量煮为粥糊，待熟时加入红糖，再煮1～2沸即成，每日早晚各空腹温服，每日1-2剂。
茯苓扁豆粥
茯苓10g，白扁豆15g，枣10枚，米50g。将茯苓研究为细末的枣去核备用的扁豆、枣、米加清水适量煮粥，沸腾后加入茯苓粉，煮至粥熟食，每天一剂。
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