肝主疏散养肝饮食应注意哪些问题？护肝养肝的饮食禁忌

疾病饮食编辑博禾医生

248次浏览发布时间：2022-04-10 11:42:17

关键词： #养肝 #护肝

工作压力大，交往增加等，会引起现代人的肝脏问题。肝主疏泄，饮食养肝应注意什么，吃什么？让这篇文章回答你。

养肝饮食禁忌

1、忌辛辣

麻辣食品易引起消化道生湿热、湿热夹杂、肝胆气机失调、消化功能减弱。

肝功能异常的人应避免吃辣的食物。

2、避免滥用激素、抗生素

药物三分毒，药物对肝肾多有损害，肝功能异常患者必须在医生的正确指导下合理用药。

3、不要吃太多蛋白质饮食

对于病情严重的肝炎患者来说，胃粘膜浮肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失调等，消化吸收功能下降。如果吃太多蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物，会引起消化不良和腹胀等病症。

4、忌乱用补品

膳食平衡是保持身体健康的基本条件，如滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，会影响健康。

5、忌高铜饮食

肝不好时不能很好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚。研究表明，肝病患者的肝脏内铜的储存量是正常人的5-10倍，患胆汁性肝硬化患者的肝脏内铜的含量要比正常人高60-80倍。医学专家指出，肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死。同时，体内铜过多，肾功能不全。肝功能差的人应该少吃水母、乌贼、虾、螺类等含铜量多的食品。

6、忌食加工食品

肝功能异常患者应少吃罐装或瓶装饮料、食品。这是因为罐装、瓶装饮料、食品中加入防腐剂，对肝脏有毒。

7、忌酒

90%的酒精应在肝内代谢，酒精可以干扰和破坏肝细胞的正常酶系统，因此直接损害肝细胞，使肝细胞坏死。患有急性肝炎或慢性活动期肝炎的患者，即使少量饮酒，病情也会重复或变化。

温暖提示:肝异常饮食的总营养原则是适量摄取蛋白质、少量脂肪、丰富的维生素。蛋白质是必不可少的，但不要太多，可以吃瘦肉、鱼、乳类、花生、豆类等。高脂肪会增加肝脏的负担，吃多了脂肪肝，人们日常饮食应该选择低脂肪、低胆固醇的食物。多吃木耳、蘑菇、蘑菇等菌类食品，可以提高免疫力，多吃新鲜蔬菜和水果。

肝病患者的饮食需要高蛋白质、高卡路里、高维生素、综合营养、合理组合，根据自己的饮食量，每顿饭最好吃8分钟，尽量五分钟和五分钟。

养肝吃什么好？

1、宜清淡饮食炒菜应清淡，少放油，少食生冷、油腻食品，如蔬菜、水果、豆类制品、鱼类、玉米等清淡食物，含有大量的维生素A、B族、C、E以及纤维素等，有较好的抗氧化功能，能增强肝细胞的代谢能力且易于消化吸收。

2、宜进食细软、易消化食物，尤其是肝硬化发生食管静脉曲张的患者。

3、宜补充与肝功能有关的微量元素及维生素适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如海鲜、海藻、香菇、芝麻、核桃、大枣、杞子、贝壳类食物。

4、宜少量多餐，可在三餐之外增加两餐点心。

5、宜食含丰富蛋白质的食品蛋白质是维持生命活动最重要的营养物质，提供人体所需的各种氨基酸。