抗衰老就吃这些食物和维生素
疾病饮食编辑
博禾医生
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说到抗衰老，大家都很关注。有什么方法可以抗衰老？小编认为，从日常饮食开始，它可以轻松抗衰老。接下来，我想数一下抗衰老的食物和维生素。过来看看有什么。
抗衰老的食物
大脑:圆白菜。西兰花、蔬菜花、圆白菜等十字花科蔬菜中含有乙酰胆碱，健脑，促进记忆。研究表明，每天吃两种甘蓝类蔬菜，如圆白菜，认知功能的下降速度可慢40%。圆白菜生吃效果最好，可用来凉拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加热过久，以免有效成分被破坏。
皮肤：西红柿。番茄是最好的防晒。因为它富含天然强抗氧化剂:番茄红素。每天只要摄取16毫克番茄红素，晒伤的危险系数就会下降40%。北京市蔬菜中心副研究员宋曙辉指出，红柿中番茄红素较多，可有效预防老化、免疫力下降引起的疾病，黄番茄红素含量较少，但含胡萝卜素较多，可防止皮肤干燥、粗糙。
鼻:向日葵。向日葵是维生素e含量最丰富的食物之一。在中国，超过4000万人患有过敏性鼻炎。维生素e是优良的抗氧化剂，具有维持免疫系统的作用。每天吃30克向日葵种子，可以补充所需维生素e量的46%。
嘴唇:核桃。每天吃几个核桃，就能拥有水润不干燥的双唇。这是因为富含欧米伽-3脂肪酸有助于调节新陈代谢。与旧核桃相比，新鲜核桃含水量多，营养价值稍差，但维生素含量高。
牙齿:猕猴桃。许多牙龈出血源于维生素c的不足。猕猴桃的维生素C含量在水果中名列前茅，可以说是牙龈的守护者。意大利研究人员发现，患牙周病，受牙痛和牙出血的折磨，每天吃猕猴桃，不仅能有效缓和，还能降低口腔癌的风险。
胸部:菜花。新鲜蔬菜花具有良好的抗癌作用，刺激人体分泌能阻止乳腺癌细胞生成的酶。北京农林科学院蔬菜研究所的研究员简单地注意到北方菜花颜色白，花球坚固。南方菜花变黄变绿，更松散。南方菜花富含维生素c、胡萝卜素，提高细胞免疫功能，保健效果更好。
心脏:芦笋。芦笋中富含的叶酸可以减少高半胱氨酸，是可以引起炎症的氨基酸，增加患心脏病的风险。吃芦笋的同时，也摄取了对心脏有益的其他营养物质，如钾。中国芦笋研究中心研究员李书华在选择芦笋时，最好注意头硬，根部切口不枯萎，茎弯曲后折断。
胃肠:豆浆。高纤维食物有助于保护胃，改善胃肠功能。豆浆以大豆为原料，发酵制成，含有益生菌，可以改善消化功能。所以，做菜请加入豆浆。
骨:巧克力。巧克力富含镁元素。美国田纳西州大学的科学家认为，大量补充镁能增强骨密度，每天吃30克黑巧克力，就能保持全身的骨骼健康。
肌肉和关节：橄榄油。其中单不饱和脂肪酸是抗代谢分解物，可以保护肌肉和关节不受损伤。中国疾病预防控制中心营养和食品安全研究员张坚建议多酚类物质在高温下容易破坏，因此用橄榄油凉拌菜可以维持营养。除此之外，维生素还能抵抗老化吗？
抗衰老的维生素
硒矿物质:硒有助于保护人体免受癌症，包括长期暴露在阳光下的皮肤癌。同时保护弹性组织，放慢组织老化和硬化的速度。含硒矿物质的食物是什么？包括全麦谷类、海鲜、大蒜和鸡蛋。
维生素e:专家认为维生素e是最重要的抗氧化剂。因为它保护细胞膜，防止酶的损伤。天然维生素e的来源包括向日葵籽油、谷物、燕麦、坚果和牛奶制品等植物油。
维生素c:维生素c是皮肤中最常见的抗氧化剂。它也存在于蔬菜和柑橘水果中。维生素e、维生素c在修复自由基中发挥着重要作用。维生素e、维生素c也可以防止自由基变成癌变物质，减慢老龄化进程的速度。
以上食物和维生素可以防止老化，但适量食用。
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