饮食上怎样预防脂肪肝 脂肪肝的饮食注意事项
疾病饮食编辑
博禾医生
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在快节奏的都市生活中，脂肪肝已经成为了常见的疾病之一，有什么方法可以预防呢？在我们的日常饮食中，有些东西可以有效地预防脂肪肝。在这里，总结预防脂肪肝的饮食，决不能错过。
预防脂肪肝的食物
紫洋葱。洋葱里所含的多种硫化物能抑制血小板凝结，帮助血液流通顺畅，消除体内自由基。洋葱中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身体中的好胆固醇(HDL)，预防动脉硬化。更重要的是，洋葱中的这些活性成分可以促进脂肪代谢，预防脂肪肝。建议选择紫葱。因为颜色越深的洋葱硫化物含量越高。需要注意的是，硫化物在高温下很容易被破坏，所以洋葱最好生吃。
大蒜。大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增强杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜最好捣碎成泥，放10～15分钟后再吃，这样有利于蒜素的生成。
圣女果。每天吃20个圣女果(约155克)就能得到一天所需的维生素c，体内维生素c充足，运动中燃烧的脂肪比摄取不足的人增加30%，强烈促进脂肪代谢。圣女果可以直接生吃，也可以用来做拌菜。
柠檬。柠檬中可能含有预防脂肪肝的成分，可以抑制人体肝细胞中脂肪的积累。此外，柠檬还有助于肝脏排毒，促进胆汁生成净化肝脏，同时控制胆汁过多，减少体内有害粘液生成，有助于溶解胆结石。柠檬味道酸，可以用来浸水喝。
预防脂肪肝的食谱
大豆白菜
效果:大豆中的皂草苷可以与人体脂肪结合，含有磷脂可以去除附着在血管壁上的胆固醇，防止肝脏积存脂肪。白菜具有清热利尿、消肿解毒、通便的作用。适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。
初乌肝片
功效:补肝肾、益精血，具有明目、降脂、降压、防止动脉粥样硬化等作用。
适用人群:高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱
山楂肉片
效果:山楂肉片具有滋阴健脾、开胃消食、降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用。
适用于高脂血症、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等。那么，谁容易患脂肪肝呢？
4种人容易患脂肪肝
不吃早饭。这会直接导致营养、能量摄入不足。但是，上午的工作和学习需要大量的能量，长期以来营养不良和能量代谢紊乱，诱发脂肪肝，加重脂肪肝。
很多中青年集中精力首先处理手头的事情，经常错过普通的饮食，也会埋下脂肪肝的危险。
早餐、中餐随意应对，特别重视回家吃的晚餐，加班太晚会增加夜宵。长期晚上吃高卡路里、高蛋白、高脂肪食物，缺乏一致的运动，营养过剩，长期容易形成脂肪肝。
没有完全的时间吃饭，在办公室和家里吃零食。女性多，肚子饱了，但是大量的高卡路里、低营养食物进入肚子，卡路里积累，营养不足，引起脂肪肝。此外，这种方法更容易使脂肪肝的发病老化。
健康的饮食习惯可以预防脂肪肝哦。
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